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Restaurant Entre Chasse et Pêche : rétrospective

Les travaux de rénovation du restaurant Chasse et Pêche ont débuté début Octobre 2015.

Il s'est agi d'une restructuration complète qui a amené les entreprises à dégager les fondations et à démolir la presque totalité des structures intérieures.

Au niveau de la cave , l'on a la surprise de découvrir des fondations de pierre et de structure brique-galets , extrêmement larges et robustes , ainsi qu'un magnifique passage en brique avec une voute du plus bel effet.


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D’après les recherches faites par Denise Dias notre "historienne locale" , le restaurant existait déjà en1901 tenu par Félix NIOGRET et surtout par sa femme cuisinière émérite ,la Mère NIOGRET , amie de la Mère BLANC de VONNAS.

En 1923 ,les NIOGRET cèderont leur restaurant aux LAMBERET et l’hôtel NIOGRET deviendra l’hôtel de la Place.

Dans les années 45 les LAMBERET quittent MARLIEUX , cédant leur fond aux JANIN puis à madame MORCEL.

En 1982 ce sont les CHABRIER qui donneront son nom « entre chasse et pêche «  à l’établissement qui , après des années fastes , finira bien tristement en 1999.

Début 2018 Roger Plagnard reprend les fourneaux et redonne vie à cette institution. Bonne chance et merci pour Marlieux !


(i) Article créé le 04/05/2018   -   Modifié le 26/05/2018 11:34:17         *  Article consulté 5016 fois
(i) Mots-clés    restaurant (4)   niogret (4)   chasse (3)   peche (3)   marlieux (2)   annees (2)   hotel (2)   lamberet (2)  


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